CORPUS CHRISTI, Tx — Es posible que escuches a la gente llamar a ciertos tipos de alimentos superalimentos, pero esta fruta específica podría sorprenderte cuando decimos que realmente es un superalimento.
Consumir calabazas puede ser extremadamente beneficioso para una persona que tiene diabetes de tipo dos.
Hablamos con Hilda Ramírez, especialista en diabetes, nos explica exactamente cómo…
“Los químicos en la calabaza, lo que hacen es que no hace que se sube tanto rápido ni tanto alto si come si come la cantidad que debe”, dijo Ramírez.
Ahora hay muchas formas diferentes de consumir calabazas, y para ayudar a controlar el nivel de glucosa en la sangre hay que centrarse en utilizar recetas que sean seguras.
Por ejemplo, comer semillas de calabaza natural en lugar de cubrirlas de azúcar.
“Pero todavía como todas comidas que son almidones va a subir el azúcar entonces todo necesita hacer en límite”, nos explico Ramírez.
Jean Shivers nos dijo que la diabetes corre en su familia y ella siempre es cautelosa con lo que pone en su cuerpo.
Ella dijo que sigue una dieta diabética, aunque no es diabética ella misma.
Nunca he cocinado mucho con calabazas, pero son como cualquier otra fruta, buscas una receta y dices voy a cocinarla. Ahora cuando quieres bajar el azúcar en la sangre tienes que no poner mucho azúcar o usar azúcar artificial en la receta, yo lo he hecho mucho”, dijo Shivers.
