CORPUS CHRISTI, Tx — Este mes comenzamos lo que algunos residentes de la zona costera llamarían la temporada más deliciosa del año.
¡la temporada de la langosta o crawfish!
¿pero será este año el año en que las familias decidan no hervirlas?
“Estos precios no son normales, mi granjero lleva más de diez años en esto y dice que este es el precio más alto al que ha vendido una langosta”, compartió Teysha Dougherty la dueña de Corpus Christi Crawfish.
Dougherty nos dijo que este año ha sido el más difícil gracias a la inflación,
los precios de los productos han subido y los precios de la gasolina también le están afectando ya que conduce hasta Luisiana dos veces por semana para recoger inventario.
“Esta semana, el año pasado vendíamos a 4.25 dólares la libra y este año estamos a 7.00 dólares la libra”, dijo Dougherty.
Dougherty dijo que esto significa que los consumidores gastarán entre 200 y 240 dólares sólo por la langosta y que, si añaden todos los condimentos y platos de acompañamiento, pagarán unos 400 dólares o más.
“El año pasado hervía tres veces al mes hasta que se acababa la temporada y comprábamos de 3 a 4 bolsas de langostas. Espero que los precios bajen pronto para volver a hacerlo, porque no hay nada mejor que un "crawfish boil" los domingos con amigos”, dijo Jesse Huerta un cliente.
Dougherty también compartió que, si piensan hacer un crawfish boíl con familia, ellos ofrecen pedidas anticipadas por su página web CorpusChristiCrawfish.com .
Y han iniciado a través de Facebook para ayudar a los clientes a langostas este año a un precio justo conseguir.
“Sacamos una bolsa de langostinos y la rifamos. Hacemos 30 plazas a 5 dólares cada una, para que algunos puedan gastarse cinco dólares y esperar ganar. Me sorprendió un poco, pero la gente les encanta”, dijo Dougherty.
Corpus Christi Crawfish se encuentra en 609 McBride lane y abre de lunes a domingo de nueve a cinco de la tarde si desea recoger su bolsa de crawfish esta temporada.
