Esta es una semana muy importante.
Y es que mañana estudiantes de distintos distritos escolares regresarán a sus salones de forma presencial.
Nuevamente, los papás estarán ocupados preparando los almuerzos de sus hijos y trabajando desde casa.
Pero con todo el corre y corre, es importante tomar medidas de seguridad para evitar enfermedades alimenticias.
Es ahí donde entra el Banco de Alimentos de la Zona Costera.
“Es importante tener disponibles bocadillos saludables como frutas y vegetables, cosas que ya están cortadas, fáciles para conseguir, porque es muy fácil abrir una bolsa de papitas”, dijo Kate Hilliard, nutricionista registrada.
Hilliard trabaja en el Banco de Alimentos de la Zona Costera.
Su trabajo es ayudar a familias a practicar hábitos saludables.
Y ahora con la pandemia y con muchos de nosotros trabajando desde casa -- es mucho más importante que nunca.
“Queremos que los alimentos sean saludables porque sabemos que la alimentación sana provoca el enfoque mental, trae más energía durante el día, entonces no podemos olvidar los beneficios de los alimentos saludables”, dijo.
Mientras que algunos papás empacarán sus loncheras, Maribel Alonso, una especialista de seguridad de comida para USDA dice que es importante hacerlo de manera correcta.
“Asegúrese usar una lonchera aislado, y es importante porque mantiene una temperatura fría adentro”, dijo. “Sí necesita colocar una compresa fría en la lonchera”.
Asegúrese de que sus hijos se puedan lavar las manos antes de comer.
“Tener gel antibacterial en la lonchera es muy importante”, dijo Alonso.
Estar atentos a la seguridad alimenticia durante la pandemia por COVID-19 es vital, ya sea que cocina en casa o le prepara sus loncheras a sus hijos.
Alonso dice que es importante recordar las siguientes otras cosas: limpie, separe, cocine y deje enfriar.
“No queremos que las infecciones alimentarias sean otra preocupación en nuestras vidas”, dijo.
Otra cosa que hay que recordar es que si está cocinando con alimentos perecederos, si los ha tenido afuera por dos horas o más, debe tirarlos.
